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Olivenöl Extra Vergine aus biologischem Anbau |
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Im Juli 1998, Datum der
Versendung der Mitteilung an die zuständige Regionalverwaltung und
die vorher gewählte Kontroll- und Zertifizierungsstelle (italienisch
abgekürzt Odc) Ecocert Italia, haben die Brüder Pino (Verantwortlicher
für Marketing & Kommunikation) und Bernardo Arcario (Verantwortlicher
für die Produktion) beschlossen, ihr Unternehmen in einen |
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landwirtschaftlich-ökologischen Betrieb (EU-Öko-Verordnung Nr.
2092/91) umzuformen,
um
kaltgepresstes Olivenöl nach den präzisen Vorgaben der Kunst des
Olivenanbaues und unter Anwendung von umweltschonenden Methoden
herzustellen (von der Zertifizierungsstelle zugelassen sind |
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pharmakologische Eingriffe zur Behandlung bestimmter Krankheiten der
Olive, die Beschneidung der Bäume, Maßnahmen gegen Pilzerkrankungen,
das Eggen des Bodens, das Fräsen). |
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Ein
anderer Punkt auf dem Programm des Unternehmens betrifft die
Vergrößerung der Haine: Im Olivenhain der Contrada Cuttunaru,
welcher früher aus 1200 Bäumen bestand, hat das Unternehmen
stufenweise die Anzahl auf 2000 erhöht; in der Contrada Chianu di
Monacu wurde die Anzahl der Bäume von ca. 200 auf 900 vergrößert.
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Im
Hinblick auf die aktuelle landwirtschaftlich genutzte Fläche von
ca. 13 ha, wird der Anbau von Oliven in den nächsten Jahren
weiterhin im Zentrum des Unternehmensplanes stehen. Die bevorzugte
Olivenart wird die Bianculidda bleiben. |
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